1、在孕期和哺乳期,妈妈要摄取足量的铁
母亲在怀孕和哺乳期间可以多吃含铁的食物,如动物肝脏,瘦肉,绿叶蔬菜,细菌和藻类,鱼类等。然后多吃一些新鲜水果后,应经常检查血红蛋白,如果发现贫血后要尽早找到贫血的治疗方法。
2、烹饪时使用铁锅铁铲
为宝宝做食物,尽量使用铁质烹饪用具。传统的炊具在烹调食物时,会产生一些溶解在食物中的铁屑,并形成可溶性的铁,这些铁在宝宝肠内容易被吸收。
3、注意铁的吸收率,提高有效摄取
存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁,易被人体吸收利用,吸收率达到10%~25%;而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁,吸收率只有1%。
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